Aimez vous les méloco? #1

La saison touristique battant son plein, voici un article écrit il y a quelques mois. D'autres spécialités suivront sans doute.

Après plusieurs passages au super marché, j'ai testé pour vous quelques spécialités culinaires locales.
Je vous avez déjà parlé du petit dej avec les wasa et les skorpa, voici venir 4 nouveautés à tester (ou pas)

1. Le "fromage à tartiner".

Un truc assez frappant lorsqu'on fait les courses, c'est le rayon fromage. On y trouve plein de fromages comme chez nous, mais en plus cher (appelé fromage à dessert), plein de gouda ou autre pâtés pressées pour le petit dej et une partie où sont suspendus plein de tubes de "fromage" aux gouts divers. On trouve donc du fromage gout saumon, gout crabe, crevette, tomates, brocoli, chèvre (le fromage, pas l'animal), bacon, rennes (l'animal; cette fois ci)...
On a été prudent, on a prit tomate-basilic.
Ça a la consistance de la vache qui rit, mais avec une sorte de gout tomate chimique basilic bizarre et surtout trop de sel. Étalé sur un wasa, ça va, mais on en mange pas plus d'un.

Verdict : Pas terrible, ou alors c'est pas du tout comme ça que ça se mange.

2. Le "semlor"

C'est une sorte de chou que l'on voit partout dans les vitrines des boulangeries et supermarchés. Il faut avouer que c'est plutôt joli et ça faisait un moment que ça me faisait envie. Par peur de mauvaise surprise, j'ai evité d'en acheter en grande surface et je suis allé dans un salon de thé.
Donc le chou est un fait une sorte de pain. Le mien était d'ailleurs plutôt sec et plein de cannelle. Il parait que normalement il n'y en a pas, mais la si. A priori ce n'est pas un problème vu que j'aime bien ça. le problème c'est qu'ils n'y vont pas avec le dos de la main morte quand il s'agit de mettre de la cannelle quelque part. On s'était déjà fait avoir avec des jolies petites pâtisseries. Du coup, ça a un gout de cannelle tellement fort qu'on sens le gout du bout de boit. Pour le reste, la "chantilly" est une sorte de crème pas sucrée du tout et un peu ecoeurante. Sous la chantilly, il y a un peu d'une pate à base d'amande plutot bonne.

Verdict : A part le truc à l'amande, à eviter. Ou alors il faut tenter dans une autre boulangerie mais je dois avouer que ça m'a un peut refroidi pour tester toutes les autres pâtisseries.

3. Les "gâteaux Ikea" ou "gâteaux de chwal"

Le nom vient du fait qu'en France, on ne trouve ces gateaux sec que chez Ikea. Ce sont des petites galettes à l'avoine. On en trouve des nature ou enduit de chocolat. Là, le mieux est encore de gouter pour vous faire un avis. Moi, j'adore.

Verdict : C'est juste les meilleurs gateaux sec du monde.



4. les boulettes de viandes "köttbullar".

Lorsqu'on demande à un suédois de nous citer une spécialité culinaire, c'est ça qui ressort le plus souvent. Il s'agit tout simplement de boulettes de viande hachée avec quelques aromates.
Je les ai accompagné d'une purée maison de pomme de terre, car la pomme de terre est tees utilisée dans les pays nordiques. La sauce tomate, je sais pas si c'est typique, mais c'était pour rendre l'ensemble moins sec.
J'ai eu l'occasion de gouter deux fois a ces fameuses boulettes : une fois au resto d'Ikea où ils préparent des plats suédois, mais avec des ingrédients le moins cher possible et une fois chez moi, avec des boulettes surgelés pas premier prix mais presque. Il parait que les vrais boulettes de viande traditionnelles faites à la main et roulées sous les aisselles et tout et tout, c'est super bon. De mon coté, c'est pas mauvais, mais ça n'a rien d'extraordinaire. c'est juste des boulettes de viande.

Verdict : ça se laisse bien manger, mais ça ne casse pas trois briques. A tester dans un resto.