Comme Greg l'a suggeré dans les commentaires de l'article precedent, j'ai bien pensé a sculpter ma citrouille, parce que quand meme, une belle citrouille comme ca!! D'un autre coté, comme l'a dit Julien, je peux aussi la bouffer, et c'est d'ailleur bien pour ca que je l'ai achetée a la base.
Mais bon, rien ne m'interdit de m'amuser un peu en la découpant, puis j'en ferai de la soupe plus tard...
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| A l'attaque! |
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| L'évidage, c'est bien degeu. |
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| Voila, le premier trou est fait! |
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| On épluche un peu de peau... |
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| pour pouvoir tailler les dents |
J'ai percé de grand tours pour les yeux. Ça permet de les éplucher bien tranquillement, de percer le petit trou correspondant a l'iris et également de ne garder qu'une fine lamelle pour que la lumière puisse passer au travers.
Pour finir, j'ai éliminé environ 5mm sur le bord des dents pour donner l'impression d'être à l'intérieur d'une bouche, mais la rupture est un peu trop nette. Pour finir, j'ai tenté d'arrondir un peu les arrêtes des dents, mais les finitions ne sont pas géniales. Pour comparaison, je vous remet les liens de greg ici et la.
Et maintenant, place au resultat. Booouuuhhhh
Pour l'instant c'est pas grave, je fait la mettre dans la veranda, elle ne devrait pas avoir trop chaud vu le temps qu'il fait dehors.
En attendant, je vais deja m'occuper des 800g de chutes que j'ai récupéré.
Voici donc la recette d'Amélie : le Millat à la citrouille!!
800g a 1,2kg de citrouille
2 oeufs (si vous n'en avez pas, c'est pas grave)
120-180 g farine si vous voulez que ca soit plus flan ou moins flan.
120 g sucre
- Faire cuire la citrouille : moi c'est des gros morceaux dans la casserole pendant 20min, le but c'est qu'elle s'écrase à la fourchette.
- L'égoutter et l'écraser à la fourchette (là il est possible, suivant les envies, de rajouter 20-30g de beurre)
- Rajouter 100g de sucre, toute la farine et les oeufs : c'est très facile à mélanger.
- Mettre dans un plat, rajouter suivant les disponibilités des pruneaux, des lamelles de pommes et saupoudrer du reste du sucre la surface du gâteau pour que ca fasse une petite croute à la cuisson
- Cuire 45min à 180-200°C
- Attention ! Laisser prendre à température ambiante parce que c'est tout mou en fin de cuisson, et au cours du temps ca va durcir
Pour ma part, j'y ai ajouté des raisins secs et des morceaux de pommes ainsi qu'un peu de cannelle.
Après avoir gouté un mini flan fait dans un moule a cannelé, je doit dire que c'est pas mauvais du tout. citrouille, raisins et cannelle se marient très bien (y'a d'la pomme, mais on la sent pas). Par contre, je ne sais pas si j'avais pas suffisamment égouté les morceaux de citrouille ou si je n'ai pas mis assez de farine (pourtant 150g) mais la texture est très... mouillée. J'espère que dans le plat rond, il sera un peu plus sec, vu qu'il est plus fin. En tout cas, meme si c'est plutôt bon, ca reste moins bon que celui d'Amélie dans mon souvenir... N'hesitez pas a essayer et venez donner vos impressions en commentaire!!
Au prochain épisode : je m'occupe des réponses au sondage.
3 commentaires:
Avec 2 oreilles et une ventouse on dirait un peu un lapin crétin non?
Sinon j'ai la même recette et c'est pas franchement "mouillé" comme texture. Je fais cuire au micro-onde (cubes moyens avec peu d'eau, 10min) ca y fait peut être. Après ca dépend aussi sans doute des variétés de citrouille. (Comment on dit "comestible" en Suédois?)
Si tu as dans un coin, j'ai aussi essayé avec des petits bouts de gingembre, du gingembre rapé, de la noix de muscade (pas en même temps), ca picote c'est rigolo et c'est drôlement bon :)
Bwaaaaah!
C'est exactement ce que je disais à Greg qu'elle ressemblait aux lapins crétins ta citrouille... c'est un pur hasard mais qui a été guidé par ton inconscient joueur de Wii??
On va tester la recette! Nous on nous a fait goûter une bouillie quinoa-citrouille-cannelle..... aspect pas terrible, par contre goût exquis.
Comme on peut le constater, la recherche mène à tout. En tout cas, en cas de besoin, tu sauras comment te recycler... Bravo
Françoise
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