Joyeux noel!!

Ça y est, nous sommes mi-decembre, les maisons sont decorées, la neige à etendu son manteau blanc et ca sent noel! En suedois, Noel se dit Jul (prononcez "youl") et le Pere Noel s'appelle Jultomte (Tomte signifiant gnome). Joyeux noel, ca se  dit GodJul.

On peut presque dire que la periode des fetes de Noel commence des demain avec la celebration de la sainte vierge Lucie. C'etait une martyre italienne (de Syracuse, que j'aimerais tant voir) qui a été condamnée par les romains pour sa pratique illegale du christiannisme. Elle a été condamnée à etre conduite dans un lieu de debauche pour y perdre sa virginité, mais son corps devint intransportable, meme par milles paires de boeufs (il était pas un peu marseillais, la gars qui a écrit ça?)(non non, je ne ferrai pas de blague sur son poids et la raison de sa virginité). Ensuite elle a été enduite de poix et d'huile bouillante et immolée, mais les flammes ne brulerent pas son corps. Finalement, on lui a planté une epée dans en travers de la gorge et elle est enfin morte apres avoir tout de meme eu le temps de recevoir la communion d'un pretre qui passait par la.

Bien qu'elle fut italienne, Sainte Lucie est surtout célébrée en Islande, Norvège, Suède, Finlande, Danemark et en Italie.

Elle symbolise la fete de la lumière et ayant lieu dans la période de l'année ou les jours sont tres court, c'est sans doute pour cette raison qu'elle est encore fêtée dans les pays nordique. Avant la mise en place du calendrier grégorien au 16eme siècle, la Sainte Lucie tombait le jours du solstice d'hivers, le 21 décembre.

Pour cette occasion, on élit des sortes de miss : les Lucia. Toutes les jeunes filles participant à la cérémonie sont habillées de tunique blanche à ceinture rouge. Elles défilent en portant des bougies et en chantant la chanson traditionnelle Sankta Lucia. A la tête du cortège, Lucia porte une couronne ornée de bougies, symbolisant la lumière et le feu ayant refusé de bruler Sainte Lucie.

Noël, c'est aussi l'occasion de bien bouffer. Alors comme le veut la coutume, on s'est fait un repas de Noel avec le labo. Nous sommes allés dans un magnifique restaurant appelé Stallmästaregarden (qui signifie le maitre d'écurie) dans Hagaparken (le parc où résident maintenant la princesse et son époux). Au menu, un immense buffet magnifique avec plein de trucs à manger. Même en ne prenant qu'un tout petit peu de tout, ca faisait beaucoup trop. Pas mal de différents jambons et saucisses, pas mal de poissons, notamment du saumons, et de salades avec soit des betteraves, soit des pommes de terres. Un des plats traditionnel de noël s'appelle le "Jansson's frestelse" (La tentation de Jansson). Il s'agit d'une sorte de gratin de pomme de terre, découpées en forme de frites, avec un petit peu d'anchois à la préparation secrète dedans. C'est excellent.

Pour le dessert, il n'y a pas grand chose à manger. D'un autre coté, on a plus très faim non plus... Pares un détour par le plateau de fromage (français), le buffet des desserts comporte une sorte de pudding dégueulasse, un gâteau pas bien terrible et plein de bonbons!!

Comme autres spécialités de cette période de l'année, on trouve les Lussekatt (des petite brioches au safran de la Sainte Lucia), des Pepperkakor (ou gingerbread en anglais). Ce sont des petits biscuits secs souvent en forme d'étoile ou de cœur qui ont à peut près le même gout que les speculoos. Il faut en placé un sur la paume de sa main et taper délicatement dessus avec son index (de l'autre main, sinon, c'est plus difficile). Si il se casse pile en 3 morceaux, il faut faire un vœu qui se réalisera à noël prochain. Et on mange le tout en buvant du Julmust, une sorte de soda plus ou moins apparenté a du coca, mais avec moins de bulles et moins de gout. Le gout, d'ailleurs, se rapprocherai plutôt d'une sorte de médicament à la cerise. Moi, j'aime bien ca.