Il y a bien longtemps, je vous avait parler des boulettes de viande, LE plat traditionnel suédois. Cette fois ci, voici les boulettes de viande faite maison!!! Et oui, il faut bien que je publie aussi quelque recettes, sinon, on va croire que y'a que Marie qui cuisine (et qu'on se nourrit exclusivement de gâteaux).
Ingredients pour 4 personnes :
- 500g de viande hachée. Le mieux, c'est de mélanger plusieurs viandes. D'ailleurs, en Suède, il est possible d’acheter du bœuf haché, comme chez nous, mais aussi de porc, du poulet ou du mouton. Pour ce premier essais, on s'est décidé pour une barquette de bœuf et porc haché 70%/30% déjà tout prêt.
- 1 dl de chapelure. (pour rappel, dl, c'est décilitre). Vu qu'il n'y avait plus de chapelure au magasin, on l'a faite nous même avec des biscottes. Pas d’inquiétude si vous n'avez plus de biscottes, ça marche sans doute également avec des krisprolls.
- 1,5dl de lait
- un œuf
- 2 cuillères a soupe d'oignon haché. Alors vu que c'est plutôt pas courant de mesurer une quantité d'oignon a la cuillère, on a pris un oignon entier que l'on a préalablement émincé et cuit.
- 1,5 cuillère à café de sel
-1,5 cuillère à soupe de poivre. Là aussi, les mesures sont assez peu communes.... Aromatisez plutôt selon votre gout et votre envie du moment.
Mélangez le lait et la chapelure et laissez gonfler 10 minutes.
2 commentaires:
Je ne savais pas qu'on mesurait la chapelure en décilitre là-bas... Et j'adorerait qu'en France aussi ils vendent toutes sortes de viandes hachées, car j'aime bien mélanger différentes viandes dans une farce.
On peut mettre du renne haché ou pas ?
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